Πίνακας περιεχομένων
Ακολουθήστε την Patricia Alegsa στο Pinterest!
Μια νέα τάση μεταξύ των influencers στον τομέα της διατροφής προκαλεί κάποιες αμφιβολίες σχετικά με τα πραγματικά οφέλη για την υγεία από αυτό το νέο trend του να καταναλώνονται βραστά αυγά με τη φλούδα.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι αυτό αποτελεί απλώς μια μόδα, καθώς είναι εφικτό να λάβετε εύκολα ασβέστιο από πολλά άλλα τρόφιμα όπως:
Όπως μπορούμε να δούμε στο βίντεο παρακάτω σε αυτό το άρθρο, ο influencer Juan Manuel Martino (ig: juan_manuel_martino) εμφανίζεται να τρώει βραστά αυγά με τη φλούδα, δηλαδή χωρίς να αφαιρέσει το εξωτερικό του φλούδα.
Η πραγματικότητα είναι ότι η κατανάλωση βραστών αυγών με τη φλούδα είναι μια σπάνια πρακτική και πιθανώς επικίνδυνη λόγω προβλημάτων πεπτικότητας, υγιεινής και κινδύνων (αν και ελάχιστων) πνιξίματος ή εσωτερικών βλαβών.
Σε αυτήν την συγκεκριμένη περίπτωση, ο influencer συνιστά να μασήσετε καλά το αυγό, αλλά τονίζει ότι το αυγό ήταν βρασμένο για περισσότερο από 15 λεπτά.
Αυτό, πιθανότατα, είναι το πιο σημαντικό σημείο σχετικά με την κατανάλωση αυγών με τη φλούδα: πρέπει να είναι πολύ καλά βρασμένα, επειδή είναι στη φλούδα όπου μπορούν να συσσωρευτούν επικίνδυνα βακτήρια. Το βράσιμό τους για μια λογική χρονική περίοδο σκοτώνει αυτά τα βακτήρια, κάνοντας την κατανάλωσή τους πιο ασφαλή.
Εν τω μεταξύ μπορείτε να κλείσετε ραντεβού για να διαβάσετε:
Απώλεια βάρους με τη μεσογειακή διατροφή; Ειδικοί απαντούν στις απορίες σας
Εν τω μεταξύ μπορείτε να κλείσετε ραντεβού για να διαβάσετε:
Απώλεια βάρους με τη μεσογειακή διατροφή; Ειδικοί απαντούν στις απορίες σας
Τα οφέλη της κατανάλωσης ασβεστίου από τα κελύφη αυγών
Όσον αφορά τις διατροφικές ιδιότητες, η κατανάλωση ασβεστίου, το οποίο είναι στοιχείο-κλειδί στο κέλυφος του αυγού, έχει πολλαπλά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα.
Το ασβέστιο είναι το πιο πλούσιο μεταλλικό στοιχείο στο σώμα και είναι ζωτικό για πολλές λειτουργίες:
Υγεία των οστών και των δοντιών
Το ασβέστιο είναι θεμελιώδες για τη διατήρηση των οστών και των δοντιών ισχυρών. Συμβάλλει στην οστική πυκνότητα, βοηθώντας στην πρόληψη καταστάσεων όπως η οστεοπόρωση, ιδιαίτερα σημαντική σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και ηλικιωμένα άτομα.
Το ασβέστιο είναι θεμελιώδες για τη διατήρηση των οστών και των δοντιών ισχυρών. Συμβάλλει στην οστική πυκνότητα, βοηθώντας στην πρόληψη καταστάσεων όπως η οστεοπόρωση, ιδιαίτερα σημαντική σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση και ηλικιωμένα άτομα.
Λειτουργία των μυών
Το ασβέστιο παίζει κρίσιμο ρόλο στη σύσπαση και χαλάρωση των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει μυϊκή κόπωση ή κράμπες.
Το ασβέστιο παίζει κρίσιμο ρόλο στη σύσπαση και χαλάρωση των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει μυϊκή κόπωση ή κράμπες.
Πήξη του αίματος
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ενεργοποίηση διαφόρων παραγόντων πήξης στο αίμα. Χωρίς επαρκές ασβέστιο, η διαδικασία πήξης μπορεί να διαταραχθεί, αυξάνοντας τον κίνδυνο αιμορραγιών.
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ενεργοποίηση διαφόρων παραγόντων πήξης στο αίμα. Χωρίς επαρκές ασβέστιο, η διαδικασία πήξης μπορεί να διαταραχθεί, αυξάνοντας τον κίνδυνο αιμορραγιών.
Μετάδοση νευρικών σημάτων
Αυτό το μεταλλικό στοιχείο βοηθά στη μετάδοση των νευρικών παλμών, διευκολύνοντας την επικοινωνία μεταξύ εγκεφάλου και διαφόρων μερών του σώματος, επηρεάζοντας λειτουργίες όπως η κίνηση και η αισθητική αντίδραση.
Αυτό το μεταλλικό στοιχείο βοηθά στη μετάδοση των νευρικών παλμών, διευκολύνοντας την επικοινωνία μεταξύ εγκεφάλου και διαφόρων μερών του σώματος, επηρεάζοντας λειτουργίες όπως η κίνηση και η αισθητική αντίδραση.
Ένζυμη λειτουργία
Το ασβέστιο λειτουργεί ως συν-παράγοντας για διάφορα ένζυμα, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά κάποια ένζυμα να εκτελέσουν τη λειτουργία τους να κατευθύνουν βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να διαβάσετε αυτό το άρθρο που θα σας ενδιαφέρει:
Πώς να ελέγχετε τη χοληστερόλη με όσπρια: τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής
Το ασβέστιο λειτουργεί ως συν-παράγοντας για διάφορα ένζυμα, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά κάποια ένζυμα να εκτελέσουν τη λειτουργία τους να κατευθύνουν βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να διαβάσετε αυτό το άρθρο που θα σας ενδιαφέρει:
Πώς να ελέγχετε τη χοληστερόλη με όσπρια: τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής
Από πού είναι προτιμητέο να αποκτήσετε ασβέστιο για το σώμα
Παρά τα οφέλη αυτά, είναι σημαντικό να λαμβάνετε ασβέστιο από ασφαλείς και εύκολα απορροφήσιμες πηγές. Τα συμπληρώματα ασβεστίου, συμπεριλαμβανομένων αυτών που προέρχονται από επεξεργασμένα και μετατραγμένα σε σκόνη κερατίνης αυγού, μπορεί να αποτελέσουν μια πιο ασφαλή επιλογή από το να καταναλώνετε ολόκληρα κερατίνια αυγού.
Το αυγοκέρατο σε μορφή σκόνης υποβάλλεται σε επεξεργασία για να είναι κατάλληλο για κατανάλωση και συχνά χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ασβεστίου.
Το αυγοκέρατο σε μορφή σκόνης υποβάλλεται σε επεξεργασία για να είναι κατάλληλο για κατανάλωση και συχνά χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ασβεστίου.
Εάν λαμβάνετε υπόψη τη χρήση αυγοκέρατος ως πηγή ασβεστίου, είναι κρίσιμο να προετοιμάζεται σωστά για να αποφευχθούν κινδύνους για την υγεία.
Αυτό περιλαμβάνει τον προσεκτικό καθαρισμό του για να απομακρυνθούν οι βακτήρια, το βράσιμό του για περισσότερο από 15 λεπτά για να εξασφαλιστεί η ασφάλειά του και στη συνέχεια τον άλεσμά του μέχρι να γίνει σκόνη που μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα ή να λαμβάνεται σε μορφή κάψουλων.
Αυτό περιλαμβάνει τον προσεκτικό καθαρισμό του για να απομακρυνθούν οι βακτήρια, το βράσιμό του για περισσότερο από 15 λεπτά για να εξασφαλιστεί η ασφάλειά του και στη συνέχεια τον άλεσμά του μέχρι να γίνει σκόνη που μπορεί να προστεθεί σε τρόφιμα ή να λαμβάνεται σε μορφή κάψουλων.
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι αυτό αποτελεί απλώς μια μόδα, καθώς είναι εφικτό να λάβετε εύκολα ασβέστιο από πολλά άλλα τρόφιμα όπως:
1. Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, τυρί και γιαούρτι.
2. Λαχανικά με πράσινα φύλλα όπως σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο.
3. Αμύγδαλα και καρύδια.
4. Σαρδέλες σε κουτί.
5. Tofu.
6. Σπόροι chia.
7. Φασόλια όπως ρεβύθια και φακές.
8. Σύκα.
9. Σαρδέλες σε κουτί με οστά.
10. Τρόφιμα εμπλουτισμένα όπως χυμός πορτοκαλιού και σόγιας.
