Chía: Το σούπερ φαγητό των Αζτέκων



¿Γνωρίζατε ότι οι σπόροι chia έχουν περισσότερα από 5.000 χρόνια ιστορίας;

Έτσι είναι! Προερχόμενοι από το φυτό Salvia hispánica, αυτός ο μικρός θησαυρός της Κεντρικής Αμερικής ήταν βασικό τρόφιμο για τους Αζτέκους και τους Μάγια.

Σήμερα, η chia έχει κερδίσει τον τίτλο του superfood χάρη στο εντυπωσιακό διατροφικό της προφίλ.

Αλλά, την χρειάζεσαι πραγματικά στη διατροφή σου; Ας το ανακαλύψουμε.

Η chia μπορεί να απορροφήσει 10-12 φορές το βάρος της σε νερό. Καταπληκτικό, έτσι δεν είναι;

Αυτό το τζελ που σχηματίζεται όχι μόνο βοηθά στην ενυδάτωσή σου, αλλά είναι επίσης σύμμαχος για την πέψη σου. Η χρήση της chia στα γεύματά σου είναι απλή. Μπορείς να την ανακατέψεις σε γιαούρτια, smoothies, ή ακόμα και να φτιάξεις αυτό το αναζωογονητικό νερό chia με λεμόνι.

Είναι σαν να έχεις έναν σύμμαχο σε κάθε γεύμα!

Προφυλάξεις: Είναι για όλους;



Αν και η χία είναι θαυμάσια, δεν μπορούν όλοι να την απολαύσουν χωρίς ανησυχίες.

Εάν παίρνεις φάρμακα για τον διαβήτη τύπου 2, θα πρέπει να είσαι προσεκτικός. Η χία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά αν υπερβείς την ποσότητα, μπορεί να καταλήξεις με υπογλυκαιμία. Και αυτό δεν ακούγεται καθόλου διασκεδαστικό!

Επιπλέον, αν χρησιμοποιείς φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, η χία θα μπορούσε να είναι ένα δίκοπο μαχαίρι. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, και αν ήδη παίρνεις φάρμακα γι' αυτό, μπορεί να αισθανθείς λίγο "χαμηλή ενέργεια".

Συμβουλέψου τον γιατρό σου πριν την εντάξεις στη διατροφή σου.

Ένα άλλο γκρουπ που πρέπει να είναι προσεκτικό είναι αυτοί που παίρνουν αντιπηκτικά. Η χία μπορεί να ενισχύσει την αντιπηκτική δράση, οπότε μια ιατρική εξέταση είναι καλή ιδέα.

Και αν έχεις ήδη αντιμετωπίσει πεπτικά προβλήματα, πρόσεξε τις φυτικές ίνες που περιέχει. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή δυσφορία. Εδώ δεν χρειάζεται να υπερβάλλεις!

Η κατάλληλη ποσότητα για να απολαύσετε



Αναρωτιέσαι πόση chia θα έπρεπε να καταναλώνεις; Οι ειδικοί της Mayo Clinic προτείνουν μεταξύ 10 και 15 γραμμαρίων την ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου δύο κουταλιές.

Δεν είναι πολύ, αλλά είναι αρκετό για να εκμεταλλευτείς όλα τα οφέλη της!

Σε μόλις 30 γραμμάρια chia, αποκτάς 30% μαγγανίου, 27% φωσφόρου, και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ψευδάργυρο και κάλιο. Επιπλέον, περιέχει μόνο 138 θερμίδες, και αυτό είναι καλή είδηση!

Μια συνδυασμένη ποσότητα 11 γραμμαρίων φυτικών ινών και 4 γραμμαρίων πρωτεϊνών μετατρέπει την chia σε ένα θρεπτικό σνακ.

Και μην ξεχνάμε αυτά τα υγιή λίπη: 9 γραμμάρια εκ των οποίων τα 5 είναι ωμέγα 3! Αυτή είναι μια δόση που η καρδιά σου θα εκτιμήσει.

Οφέλη που δεν μπορείς να αγνοήσεις



Η χία είναι ένας πρωταθλητής στην καρδιοαγγειακή υγεία. Η περιεκτικότητά της σε ωμέγα 3 και αντιοξειδωτικά, όπως τα φλαβονοειδή και οι φαινολικοί ενώσεις, την καθιστούν έναν ισχυρό σύμμαχο κατά της φλεγμονής. Και τι γίνεται με τα απαραίτητα αμινοξέα;

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ επισημαίνει ότι η χία περιέχει εννέα από αυτά, κρίσιμα για την ανάπτυξη και επισκευή των κυττάρων.

Κάθε κουταλιά είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά που μάχονται κατά των ελευθέρων ριζών.

Αντίο γήρανση των κυττάρων! Αυτοί οι σπόροι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων και εκφυλιστικών νοσημάτων.

Έτσι, τολμάς να δώσεις μια ευκαιρία στη χία; Ενσωμάτωσε αυτούς τους σπόρους στη διατροφή σου με συνείδηση, και απόλαυσε τα πολλαπλά οφέλη τους. Θυμήσου πάντα να συμβουλεύεσαι έναν επαγγελματία υγείας αν έχεις απορίες. Η ευημερία σου είναι το πιο σημαντικό!