«Να τρώμε ένα αυγό την ημέρα: ήρωας διατροφής ή κακός του χοληστερόλη;»

Ένα αυγό τη μέρα; Δεν είναι πια ο κακός της χοληστερόλης! Η επιστήμη τώρα το επαινεί για τα οφέλη του. ?? Τι πιστεύεις;...

1. Το αυγό: από κακός σε ήρωα στην κουζίνα
2. Ένα αυγό την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά
3. Περισσότερο από μια απλή πρωτεΐνη
4. Η τέχνη του μαγειρέματος ενός αυγού

Ακολουθήστε την Patricia Alegsa στο Pinterest!

Το αυγό: από κακός σε ήρωα στην κουζίνα

Αχ, το αυγό, αυτός ο μικρός και στρογγυλός πρωταγωνιστής των κουζινών μας. Για χρόνια, το κατηγορούσαν άδικα ότι είναι ο κακός της ταινίας. Θυμάσαι όταν μας έλεγαν να μην το τρώμε γιατί ανεβάζει τη χοληστερίνη; Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι όλα αυτά ήταν μια παρεξήγηση. Τώρα, χάρη στην επιστήμη, το αυγό αναδύεται ως ένα σούπερ τροφή άξιο να φοράει κάπα και μάσκα.

Ερευνητές από όλο τον κόσμο, από την Ισπανία μέχρι την Ανταρκτική (εντάξει, ίσως όχι εκεί), έχουν μελετήσει το αυγό με το μικροσκόπιο και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όχι μόνο δεν είναι κακό, αλλά μπορεί να είναι ο καλύτερός σου φίλος στο τραπέζι. Γιατί; Επειδή είναι γεμάτο με πλήρεις πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που σε κάνουν να νιώθεις σαν τον Πόπεϊ μετά από φαγητό σπανάκι.

Ένα αυγό την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά

Έλα, δεν μιλάμε για το να τρως μια δωδεκάδα καθημερινά, αλλά οι ειδικοί λένε ότι ένα αυγό την ημέρα δεν βλάπτει κανέναν. Ο γιατρός Αλμπέρτο Κορμίλοτ, ένας τύπος που ξέρει από αυτά τα πράγματα, διαβεβαιώνει ότι ακόμη και αυτοί που τρώνε κρέας μπορούν να απολαύσουν ένα αυγό καθημερινά. Δεν τρως κρέας; Τέλεια! Μπορείς να αυξήσεις την ποντάρισμα σε δύο αυγά και δεν τίθεται θέμα, εκτός αν ο γιατρός σου πει το αντίθετο.

Και αν σε ανησυχούν οι αριθμοί, εδώ έρχεται μια ζουμερή πληροφορία. Μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Καστίλλης διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός αυγού καθημερινά θα μπορούσε να σχετίζεται με χαμηλότερο δείκτη σωματικής μάζας και περισσότερους μύες. Σχεδόν σαν να έχεις γυμναστήριο μέσα σε ένα κέλυφος!

Περισσότερο από μια απλή πρωτεΐνη

Το αυγό είναι σαν εκείνον τον φίλο που πάντα έχει κάτι νέο να προσφέρει. Όχι μόνο σου δίνει πρωτεΐνες, αλλά είναι γεμάτο από καλά πράγματα όπως σίδηρο, βιταμίνη Α, B12, και μέχρι χολίνη, που είναι σαν ένα σπα για τον εγκέφαλό σου. Επιπλέον, είναι οικονομικό, κάτι που πάντα είναι καλή είδηση για την τσέπη.

Ο κρόκος, ειδικότερα, είναι ένα μικρό κόσμημα. Αν και του έχουν κολλήσει την ταμπέλα του χοληστερίνου, οι πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι δεν είναι ο κακός που νομίζαμε. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση του κρόκου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα HDL, της λεγόμενης "καλής χοληστερίνης", που βοηθά στην καθαριότητα των αρτηριών σου. Το αυγό φοράει την κάπα του και βγαίνει στη διάσωση!

Αλλαγές που μπορείς να κάνεις στη ζωή σου για να πεις αντίο στη χοληστερίνη.

Η τέχνη του μαγειρέματος ενός αυγού

Αναρωτιέσαι ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψεις ένα αυγό χωρίς να καταστρέψεις το δυναμικό του; Το βραστό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ωστόσο, αν νιώθεις περιπετειώδης, ένα scrambled αυγό είναι επίσης καλό. Το κλειδί είναι να αποφεύγεις τα τηγανητά που θα κάνουν τον διατροφολόγο σου να κλάψει.

Η συμπερίληψη του αυγού στο πρωινό σου μπορεί να είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσεις τη μέρα. Σου δίνει ενέργεια, σε κρατάει χορτάτο και έτοιμο να κατακτήσεις τον κόσμο ή τουλάχιστον τη λίστα υποχρεώσεών σου. Έτσι, την επόμενη φορά που θα σπάσεις ένα αυγό, θυμήσου ότι κρατάς ένα πραγματικό superfood στα χέρια σου. Καλή όρεξη!

Εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ωροσκόπιο

Αιγόκερως Δίδυμοι Ζυγός Ιχθείς Καρκίνος Κριός Λέων Παρθένος Σκορπιός Ταύρος Τοξότης Υδροχόος