Θέλεις να ζήσεις περισσότερα χρόνια; Ανακάλυψε τα αντιοξειδωτικά τρόφιμα που επιμηκύνουν τη ζωή

Σήμερα σου φέρνω μια είδηση που θα μπορούσε να χαροποιήσει ακόμα και τον πιο σκεπτικιστή της σαλάτας: σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, η συμπερίληψη ορισμένων συστατικών στη διατροφή σου δεν μπορεί μόνο να βελτιώσει την υγεία σου, αλλά θα μπορούσε να σου χαρίσει χρόνια επιπλέον ζωής.

Έτοιμος να ανακαλύψεις πώς να μετατρέψεις το πιάτο σου στον καλύτερό σου σύμμαχο; Έλα, γιατί αυτό γίνεται νόστιμο.

Να τρως νόστιμα και να ζεις περισσότερο; Ναι, αλλά με σύνεση

Η εφημερίδα Journal of Internal Medicine δημοσίευσε μια μελέτη που διευθύνεται από την ειδικό Joanna Kaluza, από το Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας, η οποία ανέλυσε τη διατροφή περισσότερων από 68.000 ατόμων.

Ποιο είναι το αποτέλεσμα; Αυτοί που προσθέτουν αντιοξειδωτικά στο μενού τους έχουν σχεδόν 20% λιγότερες πιθανότητες να «τελειώσουν» τα επόμενα 20 χρόνια. Δεν το λέω εγώ, το λέει η επιστήμη. Έτσι, την επόμενη φορά που κάποιος θα σε επικρίνει που δαγκώνεις εκείνο το κομμάτι μαύρης σοκολάτας, μπορείς να του επιστρέψεις το βλέμμα και να πεις: “Είναι για την υγεία μου”.

Ήξερες ότι η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη φλαβονοειδή; Αυτοί οι μικροί πολεμιστές καταπολεμούν τη φλεγμονή και φροντίζουν την καρδιά σου. Και όχι, δεν μετράει η σοκολάτα γάλακτος με γέμιση καραμέλας. Πρέπει να είναι μαύρη, όσο πιο πικρή, τόσο το καλύτερο. Και αν δεν σου αρέσει, κάνε την προσπάθεια! Η καρδιά σου θα σε ευγνωμονεί.

Τυρί και κόκκινο κρασί: απρόσμενος σύντροφος της μακροχρόνιας ζωής

Τα αποτελέσματα δεν σταματούν εκεί. Το τυρί, αυτή η ενοχή για πολλούς, ενισχύει τα οστά και θα μπορούσε να σε βοηθήσει να διατηρήσεις το μυαλό σου κοφτερό όπως ένα καινούριο μαχαίρι. Τώρα, μην ενθουσιαστείς και φας μισό κιλό σε μια καθιστική. Το κλειδί είναι η μέτρηση.

Και το κόκκινο κρασί; Εδώ έρχεται το διασκεδαστικό μέρος. Η ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που κρύβεται στα σταφύλια, φαίνεται να προστατεύει την καρδιά και θα μπορούσε να απομακρύνει νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Αυτό ναι, πριν γεμίσεις το ποτήρι μέχρι το χείλος, θυμήσου: οι υπερβολές μπορεί να στραφούν εναντίον σου. Ένα τοστ ναι, αλλά μην πιεις όλη την κάβα.

Άφησέ με να σε ρωτήσω κάτι: πόσα από αυτά τα “superfoods” καταναλώνεις την εβδομάδα; Θα τολμούσες να κάνεις μικρές αλλαγές στη διατροφή σου για να προστατεύσεις την μελλοντική σου υγεία;

Τρόφιμα που σε εξαπατούν με την όψη τους: φαίνονται υγιεινά, αλλά δεν είναι

Οι κακοί του μενού: κόκκινο κρέας και υπερ-επεξεργασμένα

Φυσικά, η ιστορία δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς να μιλήσουμε για τους "κακούς" της ταινίας. Μια τεράστια ανάλυση της American Heart Association, με περισσότερους από 320,000 συμμετέχοντες, βρήκε ότι κάθε επιπλέον μερίδα κόκκινου κρέατος την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 11% έως 13%. Σου φαίνεται λίγο; Σκέψου αυτόν τον αριθμό κάθε φορά που αμφιβάλλεις μεταξύ του φιλέτου και του ψαριού.

Γιατί το κόκκινο κρέας έχει τόσο κακή φήμη; Ο σίδηρος ημής, τα κορεσμένα λιπαρά, η χοληστερόλη και τα συντηρητικά όπως οι νιτρώδεις δεν κάνουν καμία χάρη στις αρτηρίες σου. Μπορούν να προάγουν τον διαβήτη, την αθηροσκλήρωση και ακόμη και να σου εκτοξεύσουν την αρτηριακή πίεση. Εγώ, ειλικρινά, προτιμώ να κρατώ το κόκκινο κρέας για ειδικές περιστάσεις και να μην το κάνω πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Ένα ενδιαφέρον στοιχείο: στην Ιαπωνία, οι άνθρωποι τρώνε κόκκινο κρέας, αλλά το συνοδεύουν με τόνους ψαριού και λαχανικών. Εκεί, ο αρνητικός αντίκτυπος φαίνεται μικρότερος. Ποιο είναι το μάθημα; Δεν έχει να κάνει μόνο με το τι τρως, αλλά και με τι το συνοδεύεις.

Τελική σκέψη: Τι βάζεις σήμερα στο πιάτο σου;