Πίνακας περιεχομένων
- Γιατί να μιλήσουμε για τους σπόρους παπαρούνας;
- Πραγματικά οφέλη των σπόρων παπαρούνας
- Πόσους σπόρους παπαρούνας μπορώ να φάω την ημέρα;
- Γρήγορες ιδέες: Πώς να τους εντάξεις στη διατροφή σου;
- Μπορούν όλοι να τους καταναλώσουν;
- Συμπέρασμα
Ακολουθήστε την Patricia Alegsa στο Pinterest!
Αχ, οι σπόροι παπαρούνας! Αυτή η τραγανή και σχεδόν μυστηριώδης πινελιά που βρίσκουμε σε ψωμιά, μάφιν και ακόμα και σε κάποιο «fancy» smoothie. Αλλά, είναι μόνο διακόσμηση; Καθόλου!
Αυτοί οι μικροί σπόροι έχουν πολλά να προσφέρουν, και σήμερα θα σου τα πω χωρίς περιστροφές (και με κάποιο αστείο, γιατί η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή).
Γιατί να μιλήσουμε για τους σπόρους παπαρούνας;
Πρώτα απ’ όλα, γιατί οι άνθρωποι τείνουν να τους υποτιμούν. Ποιος δεν έχει ξύσει έναν σπόρο παπαρούνας από ένα ψωμάκι νομίζοντας ότι δεν χρησιμεύει σε τίποτα; Λάθος. Οι σπόροι παπαρούνας είναι μικροί, ναι, αλλά κουβαλούν έναν οπλοστάσιο από οφέλη που ούτε φαντάζεσαι. Και όχι, δεν θα σε κάνουν να δεις ροζ ελέφαντες (συγγνώμη, Ντάμπο).
Πραγματικά οφέλη των σπόρων παπαρούνας
1. Πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά (αλήθεια)
Οι σπόροι παπαρούνας παρέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Ναι, αυτή η τετράδα που το σώμα σου χρειάζεται για να διατηρεί τα οστά δυνατά, τους μύες σε φόρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα που δεν παραδίδεται στην πρώτη γρίπη.
2. Ίνες για την εντερική λειτουργία
Προβλήματα με την τουαλέτα; Εδώ είναι οι σύμμαχοί σου. Μία-δύο κουταλιές σπόρους παπαρούνας μπορούν να προσθέσουν ίνες στη διατροφή σου και να βοηθήσουν το έντερό σου να λειτουργεί σαν ελβετικό ρολόι.
3. Καλές λιπαρές ουσίες
Το λίπος εδώ δεν είναι ο κακός. Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν ακόρεστα λιπαρά (αυτά που βοηθούν την καρδιά και δεν ανεβάζουν τη χοληστερόλη σαν αφρό).
4. Αντιοξειδωτική δύναμη
Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν ενώσεις που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες. Μετάφραση; Βοηθούν να επιβραδυνθεί η γήρανση και να προστατευτούν τα κύτταρά σου. Δεν υπόσχομαι αιώνια νεότητα, αλλά τουλάχιστον δίνεις μια βοήθεια στα κύτταρά σου.
Πόσους σπόρους παπαρούνας μπορώ να φάω την ημέρα;
Η ερώτηση του εκατομμυρίου! Εδώ μπερδεύονται πολλοί. Αν και είναι υγιεινοί, δεν πρέπει να τους τρως σαν ποπ κορν στον κινηματογράφο. Με 1 έως 2 κουταλιές την ημέρα (περίπου 5-10 γραμμάρια) έχεις αρκετό για να απολαύσεις τα οφέλη τους. Περισσότερο δεν σημαίνει πάντα καλύτερο. Αν το παρακάνεις, μπορεί να έχεις πεπτικές ενοχλήσεις, και κανείς δεν το θέλει αυτό.
Και οι μύθοι; Μπορώ να δηλητηριαστώ;
Πάμε στο ψητό! Ναι, οι σπόροι παπαρούνας προέρχονται από το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για την παραγωγή οπίου, αλλά μην τρομάζεις. Οι σπόροι που αγοράζεις στο σούπερ μάρκετ δεν έχουν επικίνδυνες ποσότητες αλκαλοειδών. Θα έπρεπε να φας κιλά και κιλά για να νιώσεις κάποιο περίεργο αποτέλεσμα, και μέχρι τότε πιθανότατα θα είχες βαρεθεί πολύ πριν.
Γρήγορες ιδέες: Πώς να τους εντάξεις στη διατροφή σου;
- Πασπάλισε σπόρους παπαρούνας σε γιαούρτι, σαλάτες ή smoothies.
- Πρόσθεσέ τους στη ζύμη για ψωμί, μάφιν ή μπισκότα.
- Ανακάτεψέ τους με φρούτα και λίγο μέλι για ένα τραγανό σνακ.
Βλέπεις; Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ ή επιστήμονας για να τους αξιοποιήσεις.
Μπορούν όλοι να τους καταναλώσουν;
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ναι. Αλλά προσοχή: αν έχεις αλλεργία σε σπόρους ή πεπτικά προβλήματα, καλύτερα συμβουλέψου τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σου (εγώ εδώ, σηκώνω το χέρι!). Και αν πρόκειται να κάνεις έλεγχο ντόπινγκ, ρώτα επίσης: αν και σπάνιο, μπορεί να επηρεάσουν ελαφρώς τα αποτελέσματα σε πολύ ευαίσθητες δοκιμές.
Συμπέρασμα
Οι σπόροι παπαρούνας δεν είναι μόνο διακόσμηση. Είναι μικροί αλλά δυνατοί. Πρόσθεσε μία ή δύο κουταλιές την ημέρα και το σώμα σου θα σου το ανταποδώσει. Και αν την επόμενη φορά κάποιος σε κοιτάξει περίεργα επειδή βάζεις σπόρους παπαρούνας παντού, έχεις αρκετά επιχειρήματα.
Θα το δοκιμάσεις αυτή την εβδομάδα; Σε ποιο πιάτο θα τους έβαζες εσύ; Πες μου, εδώ πάντα μαθαίνουμε κάτι καινούργιο!
Απόλαυσε (με μέτρο) τα θαύματα που χωράνε σε ένα κουταλάκι!
Εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ωροσκόπιο
Αιγόκερως Δίδυμοι Ζυγός Ιχθείς Καρκίνος Κριός Λέων Παρθένος Σκορπιός Ταύρος Τοξότης Υδροχόος