Ο φυσικός μυστικός χυμός καρότου για λαμπερό δέρμα και ατσάλινη ανοσία

Ο χυμός καρότου δεν είναι μόνο για κουνέλια ή για όσους θέλουν να βλέπουν στο σκοτάδι — spoiler: δεν λειτουργεί ως νυχτερινή όραση, λυπάμαι Μπάτμαν—. Πίσω από αυτό το έντονο πορτοκαλί χρώμα κρύβεται μια βόμβα οφελών που ίσως να μην αξιοποιείς.

Ο χυμός που σου δίνει λαμπερό πρόσωπο και όραση αετού

Στις συνεδρίες μου ως διατροφολόγος, ποτέ δεν λείπει ο ασθενής που με ρωτά αν ο χυμός καρότου είναι πραγματικά τόσο «θαυματουργός» όσο λένε οι θείες. Και ναι, έχει τη φήμη του με το δίκιο του. Το καρότο είναι η σταρ των βήτα-καροτενοειδών — αυτό το συστατικό, σου λέω, είναι που του δίνει αυτή την πορτοκαλί όψη και είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α. Ο οργανισμός μας το μετατρέπει μαγικά και voilà! έχεις το VIP πάσο για να φροντίσεις το δέρμα και τον αμφιβληστροειδή σου.

Ήξερες ότι το βήτα-καροτένιο λειτουργεί ως αντιοξειδωτική ασπίδα για το δέρμα σου; Σκόνη είσαι και σε σκόνη θα γίνεις... αλλά καλύτερα αργά! Αυτό το αντιοξειδωτικό καθυστερεί τις ρυτίδες και σβήνει το πάρτι των ελεύθερων ριζών, αυτών των ταραξιών που επιταχύνουν τη γήρανση. Και όχι, δεν χρειάζεται να κάνεις μπάνιο σε ακριβές κρέμες, απλά πρόσθεσε περισσότερο πορτοκαλί χυμό στην ημέρα σου.

Μπορεί να σε ενδιαφέρει: Χρησιμοποίησε χυμό λεμονιού για να ελέγξεις την αρτηριακή σου πίεση

Ευτυχισμένη καρδιά: λιγότερο καρδιαγγειακό δράμα

Μερικές φορές, κατά τις ομιλίες μου σε σχολεία, ρωτάω: Ποιος θέλει μια δυνατή, υγιή καρδιά χωρίς πολύ δράμα; Αμήχανο σιωπηλό. Τότε αναφέρω τον χυμό καρότου και ξαφνικά οι μισοί θέλουν να μάθουν το μυστικό.

Μελέτες όπως αυτή που δημοσιεύτηκε στο Ανοιχτό Πανεπιστήμιο της Καταλονίας δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά του καρότου βοηθούν στη μείωση της οξείδωσης της κακής χοληστερόλης. Ναι, της LDL που φοβούνται τόσο οι καρδιολόγοι. Αυτό σημαίνει πιο ξεκούραστες αρτηρίες και λιγότερες πιθανότητες να καταλήξεις στα επείγοντα λόγω εμφράγματος. Και, παράλληλα, το κάλιο σε βοηθά να κρατάς την πίεση υπό έλεγχο, ούτε πολύ ψηλά ούτε πολύ χαμηλά· ακριβώς όπως μας αρέσει.

Ασπίδα για το ανοσοποιητικό σύστημα: λιγότερες βλέννες, περισσότερη ενέργεια

Σου ομολογώ: έχω αδυναμία στο ανοσοποιητικό σύστημα, αυτόν τον ατρόμητο στρατό που μάχεται για εμάς χωρίς να ζητάει διακοπές. Η βιταμίνη Α, ο φώσφορος, η βιταμίνη C και άλλα μαγικά θρεπτικά στοιχεία αυτού του χυμού μετατρέπουν κάθε κύτταρο σε έναν μικρό υπερήρωα.

Εποχή γρίπης; Δώσε χυμό καρότου στο πρωινό σου και νιώσε πώς ο εσωτερικός σου στρατός μπαίνει σε λειτουργία «αυτοάμυνας». Επιπλέον, συνδυάζοντάς τον με λίγες σταγόνες φρέσκου λεμονιού ενισχύεις την επίδραση και την απορρόφηση του σιδήρου. Δοκίμασέ το!

Ανακάλυψε αυτό το detox μυστικό που χρησιμοποιούν οι διάσημοι στις δίαιτές τους

Ένα πεπτικό μπόνους και μια λεπτομέρεια για τους γλυκατζήδες που ανησυχούν για τη γλυκόζη

Δεν μπορώ να σε ξεγελάσω: όταν πολτοποιείς το καρότο χάνεις πολλές ίνες. Αν έχεις προβλήματα με τη ζάχαρη, ηρέμησε. Ο χυμός έχει μέσο γλυκαιμικό δείκτη, οπότε μην πίνεις κανάτες σαν να ήταν νερό. Σε αυτές τις περιπτώσεις προσθέτω στους ασθενείς μου μια πρέζα ίνας με σπόρους τσία ή λιναριού. Έτσι αποφεύγεις τα σκαμπανεβάσματα της γλυκόζης και το πεπτικό σύστημα συνεχίζει τη λειτουργία του.

Να μια ιστορία: μια φορά, σε ένα εργαστήριο υγείας, ένας τύπος αστειεύτηκε ότι έγινε κίτρινος επειδή ήπιε πολύ χυμό καρότου. «Ποτέ ξανά δεν χάθηκα στην παραλία», είπε. Είναι αλήθεια, η καροτεναιμία μπορεί να σου δώσει έναν περίεργο κίτρινο τόνο, αλλά είναι ακίνδυνη. Απλά μείωσε τη δόση και το δέρμα σου θα επιστρέψει στο φυσιολογικό του χρώμα.

Ανακάλυψε αυτό το νόστιμο τρόφιμο που θα σε βοηθήσει να φτάσεις τα 100 χρόνια ζωής!

Πώς να τον προετοιμάσεις και μερικές τρελές ιδέες

Δεν χρειάζεται να είσαι σεφ ή αλχημιστής. Πλύνε καλά τρία ή τέσσερα μεσαία καρότα και πέρασέ τα από τον αποχυμωτή. Μην ασχολείσαι καν να τα ξεφλουδίσεις αν είναι βιολογικά. Πρόσθεσε μισό λεμόνι ή, αν νιώθεις τολμηρός, ένα κομματάκι τζίντζερ για μια πικάντικη νότα και επιπλέον αντιοξειδωτικά. Και σε παρακαλώ, απόφυγε να το γλυκάνεις με επεξεργασμένη ζάχαρη… το πάγκρεας σου θα στο ευγνωμονεί!

Δεν χρειάζεται να τον πίνεις καθημερινά σαν θρησκεία. Πίνε τον περίπου τρεις φορές την εβδομάδα, συνοδεύοντας τα γεύματά σου ή ως σνακ. Πάντα ενσωμάτωσέ τον σε μια ποικίλη διατροφή, για να μην χάσεις άλλα θρεπτικά συστατικά.

Οπότε την επόμενη φορά που θα συναντήσεις ένα καρότο, κοίταξέ το με σεβασμό. Δεν είναι μόνο για τη σαλάτα: μπορεί να γίνει ο καλύτερος μυστικός σύμμαχός σου για δέρμα που μαγεύει, γενναία καρδιά και άμυνες άξιες «υπερήρωα». Έτοιμος για ένα ποτήρι πορτοκαλί πρόποση; Ή προτιμάς να πίνεις τη φυσική δύναμη μόνο τις Δευτέρες;