Πίνακας περιεχομένων
- Γιατί οι σπόροι μουστάρδας είναι θησαυρός;
- Οφέλη που με εκπλήσσουν (και θα έπρεπε να σε εκπλήξουν)
- Πόσους σπόρους μουστάρδας πρέπει να τρώω;
- Πώς να εντάξω τους σπόρους στη διατροφή χωρίς να βαρεθώ;
Ακολουθήστε την Patricia Alegsa στο Pinterest!
Γνώριζες ότι αυτές οι μικρές μπίλιες που μερικές φορές αγνοώ στο ντουλάπι μπορούν να μεταμορφώσουν την υγεία μου; Ναι, μιλάω για τους σπόρους μουστάρδας. Δεν χρησιμεύουν μόνο για τη σάλτσα του hot dog ή για να δώσουν μια κομψή πινελιά στη σαλάτα. Αυτοί οι σπόροι κρύβουν περισσότερη δύναμη απ’ όση φαντάζεσαι. Ας αποκαλύψουμε το μυστήριο: σε τι χρησιμεύουν και πόσους πρέπει να καταναλώνεις;
Γιατί οι σπόροι μουστάρδας είναι θησαυρός;
Πρώτα απ’ όλα, να σου πω ότι αυτοί οι σπόροι δεν είναι μόνο για χίπστερ σεφ. Είναι πλούσιοι σε ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολάτες. Όταν αλέθεις ή μασάς τον σπόρο, αυτές οι ενώσεις μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά, ουσίες που έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Δεν είναι μαγεία, είναι επιστήμη.
Γνώριζες ότι βοηθούν επίσης στη βελτίωση της πέψης; Οι σπόροι μουστάρδας διεγείρουν την παραγωγή γαστρικών υγρών. Δηλαδή, σε βοηθούν να μην νιώθεις σαν γαλοπούλα τα Χριστούγεννα μετά το φαγητό.
Και εδώ ένα ακόμα πλεονέκτημα: περιέχουν ωμέγα-3, το είδος λίπους που η καρδιά σου χειροκροτεί όρθια. Υψηλή χοληστερίνη; Η μουστάρδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωσή της. Φλεγμονή; Μπορεί επίσης να τη μειώσει.
Οφέλη που με εκπλήσσουν (και θα έπρεπε να σε εκπλήξουν)
Άμυνα στα ύψη: Περιέχουν αντιοξειδωτικά, που πολεμούν τις ελεύθερες ρίζες σαν να είναι οι Εκδικητές του σώματός σου.
Γρήγορη πέψη: Ξέχνα το βάρος μετά το φαγητό.
Χαρούμενη καρδιά: Χάρη στα ωμέγα και τα μέταλλα.
Λαμπερό δέρμα και μαλλιά: Προσφέρουν σελήνιο και ψευδάργυρο, τα αγαπημένα του δέρματός σου.
Πόσους σπόρους μουστάρδας πρέπει να τρώω;
Εδώ έρχεται η ερώτηση του εκατομμυρίου. Μην ενθουσιαστείς και φας μισή κούπα, γιατί δεν λειτουργεί έτσι. Ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα (ναι, μόνο ένα!) είναι αρκετό για να αρχίσεις να βλέπεις οφέλη. Μπορείς να το προσθέσεις σε σαλάτες, κάρυ, ντρέσινγκ ή ακόμα και στο πρωινό σου smoothie αν τολμάς.
Προσοχή: αν έχεις προβλήματα θυρεοειδούς, συμβουλέψου τον γιατρό σου πρώτα, γιατί οι γλυκοσινολάτες μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Κι αν έχεις ευαίσθητο στομάχι, ξεκίνα με μισό κουταλάκι. Το σώμα σου θα σου πει αν του αρέσει το πλάνο.
Μπορείς να διαβάσεις επίσης: Οφέλη από την κατανάλωση σπόρων σησαμιού.
Πώς να εντάξω τους σπόρους στη διατροφή χωρίς να βαρεθώ;
Θα τολμήσεις να πειραματιστείς; Ορίστε ιδέες:
- Ανακάτεψέ τους με ρύζι ή κινόα
- Χρησιμοποίησέ τους για να μαρινάρεις κοτόπουλο ή ψάρι
- Πρόσθεσέ τους στο ντρέσινγκ
- Δοκίμασε σε τσάτνεϊ ή πικάντικες σάλτσες
Οι σπόροι μουστάρδας είναι μικροί αλλά δυνατοί. Δεν χρειάζεται να γίνεις κουνέλι ούτε να τους τρως με τις χούφτες· ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα αρκεί. Δώσε μια ευκαιρία σε αυτούς τους σπόρους και δες πώς το σώμα σου θα σε ευχαριστήσει.
Χρησιμοποιείς ήδη σπόρους μουστάρδας; Θα τολμήσεις να τους δοκιμάσεις; Πες μου, σε ποιο πιάτο θα ήθελες να πειραματιστείς; Τόλμησε να δώσεις γεύση και υγεία στη ζωή σου!
Εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ωροσκόπιο
Αιγόκερως Δίδυμοι Ζυγός Ιχθείς Καρκίνος Κριός Λέων Παρθένος Σκορπιός Ταύρος Τοξότης Υδροχόος